漆の蜂蜜「うるしの里蜂蜜」がきた！

2016.10.20

思う事

先日紹介した「浄法寺漆本舗」から「うるしの里蜂蜜」が到着しました！
過去記事はこちら

注文から到着までとても迅速でしたね。

早速開封

丁寧に梱包されております。
エアパッキンをとってみると、なんとも綺麗な琥珀色
あの漆の木から想像もつかないような澄んだ綺麗な蜂蜜です。

写真をどうぞ。

蓋を開けて、香りを嗅いでみる。
これまた意外。うすいんです。
蜂蜜の香りってこんなだったけ？と思って、ちょうど家にある
鳥取の蜂蜜と匂い比べしてみたら、
やっぱり今まで親しんできた蜂蜜は甘〜い香りがします。
嗅いだだけで甘い気持ちになる、蜂蜜のアレです。
それが、漆蜂蜜にはあまり無いのです。
かといって、それが、悪くはなく、とても上品なのです！
漆のワイルドな木を知っているからこそこの上品な蜂蜜とのギャップに驚きます。

さて、スプーンですくってみると
通常の蜂蜜はとろ〜と流れてゆきますが、
漆蜂蜜はツーと流れてゆきます。さらさらしたした印象。

さてお味はというと、さすがです。
我らが漆さん！
口の中に入れた時とても豊かなコクのある甘みが広がります。
その後さらりと喉元を過ぎるような爽やかな甘みです。

これは通常の蜂蜜を砂糖に例えるなら、
漆蜂蜜は和三盆といった感じです。
味はしっかりとしているのに、口に残らないさらりとした上品さがあります。

香りは抑えられていて上品な甘みがあるので、飲み物に入れるのにちょうどいい感じ。
コーヒーに入れてみると、美味しい！でも、もう少し、漆蜂蜜を楽しんでいる実感が欲しかったので
ヨーグルトに入れてみます。
パルテノという、こってり系ヨーグルト

このヨーグルトはかなり濃厚で、それだけ食べてるとクリームチーズみたいで美味しです。
普通にスーパーで売ってるので試してみてください。

パルテノに蜂蜜を投入